万象城娱乐官网-美国户外“大排档”烟火气十足 引发华人思乡情

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中新网8月25日电 据美国《世界日报》报道,美国洛杉矶开放户外用餐以来,不同风格的餐馆各有不同境遇。一些餐馆虽在户外设座,但也人少冷清。但有些餐馆的菜肴因其更适合户外用餐,反倒是吸引了更多人。许多华裔业主和食客表示,如今也有了更多机会,在美国体验“大排档”。

在亚洲,夏日的夜宵文化是城市烟火气的重要组成部分。在美华人日常生活的遗憾中,也必然包括热闹夜生活的缺失这一项。然而,疫情下,南加州华人聚居的圣盖博谷等地,允许餐饮商家将室内堂食服务搬到室外,倒是让许多人有了体验“大排档”的机会。

夏季的傍晚,一群人在院子、路边摆上桌椅吃火锅,在中国川渝地区,被称为“院坝火锅”。如今在美国,这样的场景也越来越常见。

阿罕布拉市的火锅店主谢先生来自成都。从疫情开始到8月初,他的火锅店一直关闭,在当局宣布可以户外用餐后,他就开始筹划起了露天火锅。他表示,自己希望把环境打造得比较有市井气息,让食客们体验一把在老成都吃街边火锅的感觉。

该店将屋后的露天停车场作为场地,为了防疫,每桌之间相隔较远。为了弥补可能因社交距离减少的热闹氛围,店主在周边挂上了串灯,还增加了2个装饰火把。

来自成都的刘小姐专程从尔湾驾车来吃火锅。疫情期间,她好几个月没能好好吃一顿火锅,这次来也是为了一解思乡之情。她表示,原本担心天气炎热,但没想到傍晚后凉风习习,其实也还好。

因为是第一次做户外用餐,谢先生也在不断改进。数周下来,生意也逐渐成形,闻讯而来的食客越来越多。除了锅以外,店里所有的餐具和桌布都是一次性的,店里也准备了一些比较精美的一次性餐盘。火锅的蘸料按照卫生部门要求,分小份预先装好,不再使用自助调料。此外,食客可以扫桌上贴的二维码,用手机点菜和支付,不必接触菜单、现金或卡。

除了火锅以外,露天的烧烤配啤酒也是中国夜宵文化中不可或缺的元素。来自中国东北的高先生,也在洛杉矶体验了家乡的正宗“撸串”方式。

位于艾尔蒙地市的一家串吧,最近也在停车场摆设桌椅,开设露天烧烤,烧烤炉摆在户外,增添烟火气,颇有夜市“大排档”的氛围。高先生表示,夏日夜晚在户外的“大排档”,油滋滋的烤串加上啤酒,非常有怀旧的感觉,也能让人“忘却了疫情的烦恼”。(李雪)